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知更鸟12年原桶强度单一壶式蒸馏爱尔兰威士忌 Redbreast 12 Year Old Cask Strength Single Pot Still Irish Whiskey 700ml
   

知更鸟12年原桶强度单一壶式蒸馏爱尔兰威士忌 Redbreast 12 Year Old Cask Strength Single Pot Still Irish Whiskey 700ml

知更鸟12年原桶强度威士忌由发芽和未发芽大麦捣碎制成,然后在壶式蒸馏器中进行三次蒸馏,拥有壶式蒸馏器威士忌的复杂风味和特有品质。在美国波本桶和西班牙Oloroso雪莉桶中熟成12年,以原桶强度装瓶,让您一睹知更鸟12年威士忌天然、浓郁的风味。
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知更鸟/罗缤之舞
12年原桶强度
单一壶式蒸馏
爱尔兰威士忌

Redbreast 12 Year Old
Cask Strength
Single Pot Still Irish Whiskey


度数:55-60%vol(以实际版本为准)
容量:700ml
产区:爱尔兰(Ireland)



单一壶式蒸馏

单一壶式蒸馏威士忌的原料非常特别,既有发芽的大麦,也有没发芽的大麦。蒸馏是在传统的铜质壶式蒸馏器中完成的,味道非常丰富。在维多利亚时代,几乎全部的爱尔兰威士忌都是这种威士忌。现如今,只有Midleton生产的知更鸟(Redbreast)和绿点(Green Spot)是纯的单一壶式蒸馏威士忌。



 


品鉴记录

颜色:深金色

香气:香气浓郁,异国水果香气中带有一丝柑橘和明显的黄杏干和葡萄干香味。

口感:口感丰富浓郁,丝滑质感,伴以辛辣,果香,香草香甜与橡木香味。

余味:持久饱满,丰富浓郁,香料与果香中夹着烤橡木味道,最后带出大量的麦香收尾。


品牌介绍


爱尔兰制酒公司听起来像是那种老式的国有公司,感觉很是温馨。其实它是由许多酿酒厂合并而成,也是爱尔兰威士忌产业的中流砥柱。其中的Midleton酒厂既生产Jameson爱尔兰威士忌,也是Redbreast, Midleton, Powers和Green Spot威士忌的产地。不过它实际上已经被世界上大的酒业集团之一,法国保乐力加所拥有。



品牌工艺



根据1980年的爱尔兰威士忌法律,爱尔兰威士忌需要以谷物作原料,且蒸馏出来的原酒酒精度不可超过94.8%,原酒必须要放到橡木桶中陈年佳酿三年以上才可装樽发售,而且陈年佳酿地点必须要在爱尔兰或北爱尔兰境内。满足以上所有条件的才可以称为爱尔兰威士忌。




在各种爱尔兰威士忌里面,你几乎可以找到与苏格兰威相士忌相同的分类,例如:谷物威士忌、调和式威士忌。唯独纯壶式蒸馏威士忌是爱尔兰特有的,这种威士忌同时使用已发芽与未发芽的大麦作为原料,只在壶式蒸馏器里面制造,相对于苏格兰的麦芽威士忌,使用未发芽的大麦做原料带给爱尔兰威士忌较为青涩、辛辣的口感




知更鸟系列威士忌自1991年二次上市以来,便一直广受好评。其21年款上市以后,口碑更是爆棚,成为了众多老饕的首推口粮!2017年底,知更鸟21年再传捷报,首次晋级Jim Murray’s所著的《威士忌圣经》(Whisky Bible)2018版佳威士忌前三甲,被评为2018年度佳威士忌亚军。





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